Le Château de Carles fut construit au 15ème siècle par la célèbre famille "de Carle" dont les membres furent, entre le 15ème et 17ème siècle, des personnage importants de Bordeaux.
Le château et son vignoble sont détenus par la même famille depuis plus de 100 ans. La génération actuelle, représentée par Constance et Stéphane Droulers, aux commandes depuis 1983, consacre tous les moyens nécessaires pour que le Château de Carles retrouve et pérennise la renommée qui étaient la sienne au 19ème siècle lorsque les vins de Fronsac, Carles en tête, étaient mieux cotés que ceux de Saint-Emilion et Pomerol.
C'est avec cette ambition qu'ils créent Haut-Carles en 1994, un nouveau cru de prestige capable de rivaliser avec les plus grands vins de Bordeaux. Issu de la sélection des meilleurs parcelles du domaine, il représente la quintessence de la propriété et incarne ce que le terroir de Fronsac peut produire de plus exceptionnel.
Guide Bettane & Desseauve : "Cette propriété magnifique et historique retrouve sous l'impulsion de ses propriétaires actuels, Constance et Stéphane Droulers, un lustre impressionnant. Le vignoble est aujourd'hui parfaitement structuré et travaillé, et la propriété dispose depuis peu d'un superbe chai, entièrement conçu pour pouvoir conduire toutes les étapes des vinifications par gravité. Les vins, en particulier ceux de la cuvée Haut-Carles, qui s'appuie sur un peu moins de la moitié du vignoble, n'ont jamais été aussi complets et harmonieux. Haut-Carles est indéniablement un vin de garde, aux tanins très soyeux, largement du niveau d'un cru classé de Saint-Emilion."
Aucun produit dans cette catégorie.
