Les origines du Château de Ricaud remontent au 15ème siècle mais le Château au style néogothique qui commande la propriété ne prendra sa forme actuelle qu’en 1865. Le vignoble a été développé à la fin du 19ème pour y produire des vins de Loupiac dont la renommée a dépassé les frontières. La propriété s’est ensuite peu à peu endormie dans les années 50 jusqu’à son rachat en 1980 par Alain Thienot, tombé sous le charme d’un Château de Ricaud 1929 dégusté dans un grand restaurant parisien. Débute alors un vaste plan de restructuration dont l'objectif est de redonner au Château de Ricaud son lustre d'antan.

La typologies des sols, d'une remarquable diversité avec trois terroirs bien distincts, a fait l'objet d'une étude très précise afin de mettre en oeuvre ce plan : replantation de plus de la moitié du vignoble, augmentation de la densité par hectare pour améliorer la concentration des raisins...
Ce travail de restructuration a porté ses fruits et le Loupiac du Château de Ricaud n’a pas à rougir de la comparaison avec ses illustres voisins du Sauternais. Les mêmes principes d'élaboration sont appliqués (vendanges manuelles en trois tries successives, élevage du vin de 12 mois en barriques) pour produire un vin liquoreux parfaitement équilibré, avec beaucoup de finesse et de délicatesse dans son expression aromatique.
Le Château de Ricaud produit également, en appellation Bordeaux Supérieur et Premières Côtes de Bordeaux, des vins rouges fins et distingués, sur le fruit, avec une très agréable sensation de plénitude. Les dernières améliorations apportées à la vinification de ces vins (macération pré-fermentaire à froid, vinification de lots sélectionnés en cuves de chêne) ont permis de franchir un nouveau cap qualitatif.