Mathieu Dumontet
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La Revue du Vin de France : "Thierry Valette, dont la famille a pendant longtemps dirigé le premier cru classé de Saint-Émilion, Château Pavie, a racheté cette propriété du vignoble de Castillon, débutant dans les meilleures conditions avec le millésime 2000. Réalisé avec soin, le vin s’est imposé dès le début comme l’un des crus les plus intéressants de l’appellation, dans un style profond et éminemment racé. Aujourd’hui, le domaine, cultivé en biodynamie, confirme tous les espoirs. Le vin récolté, de facture classique, se démarque par sa droiture et sa densité : une bouteille faite pour la table, qui vieillit remarquablement bien dans les grandes années."
Guide Bettane et Desseauve : "Ce vigneron exigeant et ultra doué a réussi à imposer son style, alliant générosité de sève et finesse de texture. Dans cette région où beaucoup de producteurs jouent, parfois jusqu'à la lourdeur, la carte de la rondeur et du fruit surmûr, les vins de Puy Arnaud surprennent par leur droiture élégante et fraîche, et leur minéralité sans maquillage."
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