Mathieu Dumontet
vous conseille au
09 50 91 97 11*
09 50 91 97 11 (appel non surtaxé)
Robe rubis avec des notes de fruits très mûrs et d’épices aux nez que l’on retrouve en bouche, belle longueur
TEMPERATURE DE SERVICE : 15 °
ACCORD METS & VINS : Gibiers, viandes rouges, fromages, …
CONSOMMATION : 5 ans voir plus


Robe soutenue carmin reflets pourpres - Nez assez intense et fin ; bouquet très floral (rose iris violette) avec des senteurs épicées (noix de muscade) - Bouche ample et généreuse, au fruité intense, vif, « sèveux », dominante de cassis, groseille, framboise noire d’Amérique du Nord et des notes légèrement vanillées, persistance en fin de bouche.
Degré d’alcool : 13 % vol.
Prix/L : 23,87€


Vin avec une couleur intense et profonde. Beaucoup de concentration en bouche avec des tannins bien présents mais veloutés. Belle expression aromatique sur les épices (poivre) et la cerise bien mûre.
Degré d’alcool : 13 % vol.
Prix/L : 26€


Le vin révèle une couleur presque noire mais pas opaque,des arômes de prune , de cerise noire et d’épices. La bouche est charpentée, profonde, complexe, toujours dominée par les épices (poivre, girofle) avec des notes un peu sauvages rappelant les expressions des grands vins de la vallée du Rhône. Beau potentiel de garde, entre 2 et 7 années après embouteillage. Servez entre 14 et 17°C.
Degré d’alcool : 13,5 % vol.
Prix/L : 28,67€


D'une couleur cerisée profonde, avec des arômes de noix et de chairs de fruits rouges, ce vin possède des tanins fermes qui nécessite de l'attendre quelques années avant de l'associer des petits gibiers à plumes ou des fromages affinés de caractère.
Degré d’alcool : 13 % vol.
Prix/L : 36,67€


A quelques mètres du moulin à vent et de La Roche, légèrement plus orienté au Sud, le Clos du grand Carquelin s'affirme dans un style très différent. Là encore, les sables granitiques prédominent mais sont un peu plus argileux et profonds (60cm). Particulièrement complexe, le "Carquelin" est un vin fin, et délicat. Charmeur, il est particulièrement vivant dans le verre. Il accompagne tous les mets délicats.
Degré d’alcool : 13 % vol.
Prix/L : 36,67€


Catégories