Guide Bettane et Desseauve : "Le Château Fayat est né en 2009 de la réunion des trois grandes parcelles que possédait Clément Fayat sur Pomerol. Ce vignoble de 15 hectares produit un vin qui offre un bon moelleux, de la densité et des tannins souvent flamboyants, avec des derniers millésimes d'une sensualité harmonieuse."