Guide Bettane et Desseauve (5*) : "La maison née en 1829 est au plus haut niveau dans toutes ses cuvées qui ne cessent d'émouvoir par leur race et haute définition. Certifiée HVE depuis 2012, la recherche, l'amélioration des process et les démarches environnementales sont aussi au coeur des préoccupations, Gilles Descôtes Chef de Cave en compagnie de Denis Bunner son adjoint mènent d'ailleurs depuis 5 ans en éventuelle réponse au changement climatique des expérimentations à travers les cépages oubliés sur différents lieux. Le vignoble et le cépage pinot noir est au coeur de la qualité de cette maison installée à Aÿ, elle possède plus de 178 hectares (dont 100 de pinot noir) de grands et premiers crus fournissant plus de 60 % de ses besoins en raisin. Outre les grandes vinifications sous bois et une malo prenante du style, les vins de réserves conservés en magnums depuis 1890 représentent une mosaïque fascinante pour l'assemblage des non millésimés qui affichent aujourd'hui une brillance supplémentaire. La Cuvée Grande Année ne cesse d'affirmer sa pureté intérieure millésime après millésime et RD en suit naturellement le chemin. Que dire des fameuses Vieilles Vignes Françaises et de la Côte aux Enfants, hommages aux Vins de Champagne, qui émeuvent en tous points. Autre belle surprise cette année c'est la sortie du tout nouveau PNVZ15, pinot noir sur un terroir, en l'occurrence Verzenay enrichi de très grandes réserves pour cette première et très juste composition."