Mathieu Dumontet
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Véritable corbeille de fruits rouges au nez. En bouche, il offre une plaisante délicatesse. A boire de préférence dans ses jeunes années pour apprécier sa fraîcheur. Accords mets-vins : Volaille - Viandes blanches - Viandes grillées...
Bouquet riche aux notes de petits fruits noirs. Très parfumé au palais, charnu, il a le caractère marqué des vins de la Côte de Nuits.
Robe or-pâle vert. Bouquet caractéristique qui décline de multiples notes florales. Délicieusement rond et fruité en bouche, sa richesse confirme la réputation mondiale de son terroir. Garde de 5 à 7 ans.
Bouquet riche de multiples petits fruits. Parfumé au palais, élancé, il exprime une souplesse délicate. Bon potentiel de garde. Suggestions mets-vins : Volailles - Gibier à plumes (caille, pigeon...).
Bouquet aux notes parfumées de petits fruits. Souple, élancé, il s'exprime avec élégance. Bon potentiel de garde.
Bouquet fin et très parfumé. Vin harmonieux et bien constitué s'exprimant avec tendresse. L'archétype des Premiers Crus de Beaune. Accords mets-vins : Viandes en sauce blanche - Volailles. Potentiel de garde de 5 à 7 ans.
Bouquet élégant de fleurs et de fruits sur une légère note vanillée. Parfumé au palais, subtilement enveloppé, il révèle aussi l'élégance des très rares Beaune blancs. Accords mets-vins : Charcuterie fine - Tourtes - Pâtés chauds - Escargots... Garde de 5 ans et plus.
Bouquet riche aux parfums variés de petits fruits. En bouche, il exprime avec charme à la fois structure et rondeur. Bon potentiel de garde.
Bouquet riche aux parfums variés de petits fruits. En bouche, il exprime avec charme à la fois structure et rondeur. Bon potentiel de garde.
Bouquet délicat aux notes de petits fruits. Au palais, il séduit par la subtile intensité de ses arômes. Bon potentiel de garde.
Bouquet aux notes de petits fruits. Originaire de la Côte de Beaune mais situé à la frontière de la Côte de Nuits, il marie structure et élégance avec intérêt.
Robe grenat aux reflets violets. Bouquet expressif aux notes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. Suave et délicat en bouche, d'un parfait équilibre. Un vin d'une grande élégance.
La puissance du terroir sur une mâche ferme, mais avec un style maison, à savoir une présence minérale fine et des notes florales. Les épices sont douces, sur ce vin entre tendre et croquant.
Bouquet intense aux parfums de petits fruits et d'épices. Riche, tannique, d'une bonne structure, il s'exprime avec davantage de rondeur après quelques années de vieillissement en bouteille. Bon potentiel de garde.
Bouquet dévoilant des arômes fruités et fauves avec ce qu'il faut de fût. Structuré, ferme, c'est un vin à la personnalité affirmée. Corsé dans sa jeunesse, il s'assouplit avec l'âge. Bon potentiel de garde (5 à 7 ans). Accords mets-vins : Coq au vin - Viandes en sauce - Gibier...
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