Guide Bettane et Desseauve : "Jean-Marie Rimbert s'est installé en 1994 sur Saint-Chinian. C'est l'un des viticulteurs qui révèlent le mieux ce terroir méconnu des schistes de Berlou. El-carignator montre l'intérêt des carignans, qui trouvent de l'acidité sur ces sols. Les cuvées travers-de-marceau, mas-au-schiste et berlou sont un hymne à cette roche qui colore tous les vins de notes de vieille rose."