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Il y a 36 produits.
  • 7,00 €

    Cépage : 100% Sauvignon, récolté au mois d’octobre à maturité optimale grâce à un mois de septembre très ensoleillé.

    Élaboration : Macération pelliculaire de 12 heures permettant d’extraire les précurseurs d’arômes, pressurage puis fermentation à froid vers 15°C. Elevage sur lies fines batonnage régulier qui apporte du gras au vin.

    Découverte sensorielle : Vin de couleur or pâle aux reflets verts. Le nez est explosif et très typique du Sauvignon : fruits exotiques mêlés aux arômes subtils de feuilles de cassis. D’une jolie persistance en bouche, le Blanc des Grandes Espérances est gourmand et rafraichissant sur des notes d’écorce de pamplemousse mariée à l’ananas.

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    2015
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 7,00 €
    Cépages : Assemblage de 60% de Gamay (fruit, rondeur), 20% de Malbec (fruit noir, structure) et 20% de Cabernet Franc (charpente, structure).
    Les raisins proviennent de vieilles vignes sélectionnées la dernière semaine du mois d’octobre.

    Élaboration : Macération à froid pendant 4 jours puis fermentation vers 20°C pour extraire le fruit avec remontage journalier jusqu’à mi fermentation. Macération post fermentaire d’une semaine avec microoxygénation en élevage pour arrondir les vins.

    Découverte sensorielle : D’une jolie couleur rubis, le Rouge des Grandes Espérances développe des arômes très fruités de fruits rouges bien mûrs (fraise, framboise…) qui en bouche se marient aux notes légèrement épicées. Un vin très gourmand, rond et structuré avec des tannins bien fondus.
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    2016
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 7,00 €

    Cépage : 100% Gamay issu de vieilles vignes âgées de plus de 30 ans. Les raisins ont été ramassés à la mi octobre à froid très tôt le matin.

    Élaboration : Macération pelliculaire de 4 heures au pressoir pour extraire les précurseurs d’arômes, puis pressurage et fermentation (16°C). Elevage sur lies fines avec batonnage régulier pour apporter du gras au vin.

    Découverte sensorielle : D’une couleur rose saumon intense, le Rosé des Grandes Espérances fleure bon les fruits frais (framboise, groseille). Elégant, friand, très fruité avec une finale très dynamique sur des notes épicées/poivrées.

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    2016
    Rosé
    Bouteille (75cl)
  • 8,50 €

    Petit Bourgeois

    HENRI BOURGEOIS

    IGP Val de Loire

    Très aromatiques, ses nuances florales et fruitées, plaisantes au nez, rappellent la fleur de vigne et le fruit du Sauvignon. Les sensations en bouche révèlent une fraîcheur et une vivacité typiques des raisins récoltés à bonne maturité. Il s'exprime pleinement à une température de 10-12 °C. 

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    2017
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 8,50 €

    Petit Bourgeois

    HENRI BOURGEOIS

    IGP Val de Loire

    Ce vin rouge développe harmonieusement des notes de fruits rouges typiques du vignoble de la Loire. Des arômes de fraises, groseilles, cerises ; le tout savamment épicé et une belle fraîcheur qui rend ce vin friand et gouleyant. Servir à environ 16 °C en accompagnement de viandes blanches ou d'un plateau de charcuterie.

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    2015
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 8,50 €

    Petit Bourgeois

    HENRI BOURGEOIS

    IGP Val de Loire

    Un rosé remarquable, issu à 100% de pinot noir. Rond et gourmand sans oublier la fraîcheur, il sera le partenaire idéal de vos apéritifs, grillades et salades estivales.

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    2016
    Rosé
    Bouteille (75cl)
  • 8,90 €

    Domaines Landron - Le Clos de la Carizière

    Joseph Landron

    Muscadet Sèvre et Maine

    Domaine en biodynamie

    Servir frais 8° à 10° en accompagnement de coquillages, fruits de mer, poissons, entrées (salades composées, hors d’œuvre). Ce Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Haut de Gamme associe finesse, qualité, longueur, persistance au terroir qui lui donne une signature minérale. Il accompagnera bien la cuisine exotique.

    Guide Bettane et Desseauve - 15/20 : "Belle tenue en bouche avec une belle matière en attaque et une nervosité stylée derrière. Apogée de 2016 à 2024."

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    2015
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 9,50 €

    Alchimie

    Domaine de Terres Blanches

    Coteaux du Giennois

    Cépage : 100% Sauvignon.

    Terroirs : La superficie de notre vignoble en Coteaux du Giennois blanc est de 13 hectares. Il est situé sur la commune de Bonny sur Loire, et planté sur des terrasses aux sols argilo siliceux, surplombant la Loire.

    Critères techniques d’élaboration : Après un débourbage serré à froid, le moût clair fermente en cuves thermo-régulées pendant 20 jours pour développer la fraîcheur du Sauvignon. L’Alchimie Blanc est élevé en cuves, dans nos caves, durant 4 à 6 mois.

    Découverte sensorielle : Le nez développe des notes florales et des arômes de fruits blancs. La bouche légère, tendre et gouleyante laisse poindre vivacité et harmonie.

    Accords mets et vin : Excellent pour une mise en bouche à l’apéritif, l’Alchimie Blanc accompagnera aussi terrines de poissons ou tarte au fromage.

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    2015
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 9,50 €

    Alchimie

    Domaine de Terres Blanches

    Coteaux du Giennois

    Cépages : Pinot Noir (70%) et Gamay (30%).

    Terroirs : La superficie de notre vignoble en Coteaux du Giennois rouge est de 5 hectares. Il est situé sur la commune de Bonny sur Loire et planté sur des terrasses aux sols argilo siliceux, surplombant la Loire.

    Critères techniques d’élaboration : Récolte des raisins à maturité optimale, les fermentations s’enclenchent après une macération pré-fermentaire à froid. Les cuvaisons, rythmées par des remontages quotidiens, durent environ 15 jours. Le vin est élevé en cuves durant 6 à 8 mois pour s’harmoniser et garder son fruit.

    Découverte sensorielle : Le nez de fruits rouges domine avant que quelques touches poivrées apparaissent et se confirment en bouche où rondeur et tanins fondus créent l’harmonie.

    Accords mets et vin : Viandes rôties ou mets plus épicés s’accorderont parfaitement avec L’Alchimie Rouge.

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    2015
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 9,50 €

    Alchimie

    Domaine de Terres Blanches

    Coteaux du Giennois

    Cépages : Pinot Noir (70%) et Gamay (30%).

    Terroirs : Notre vignoble, situé sur la commune de Bonny sur Loire, est planté sur des terrasses aux sols argilo siliceux, surplombant la Loire.

    Critères techniques d’élaboration : Les raisins sont directement pressés à froid. Le moût ainsi obtenu est clarifié naturellement par un débourbage statique à basse température et fermente dans des cuves inox thermo-régulées. Les vins de l’ Alchimie rosé sont élevés durant 4 à 6 mois sur lies fines.

    Découverte sensorielle : Les arômes fruités précèdent une bouche vive et équilibrée, aux pointes légèrement épicées.

    Accords mets et vin : Classiquement, nos rosés se boiront sur des charcuteries ou des grillades, mais l’Alchimie Rosé accompagnera aussi les saveurs exotiques des mets sucrés-salés.

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    2015
    Rosé
    Bouteille (75cl)
  • 9,80 €

    Solissime

    HENRI BOURGEOIS

    Châteaumeillant

    Du fruit et du plaisir pour ce vin d’une grande finesse qui présente un caractère suave et délicieux, reflet des plus beaux terroirs de Châteaumeillant. Ce vin aux connotations caractéristiques de fruits rouges (cerises, griottes...) est très agréable à boire. En bouche, il est d’une jolie rondeur ; très charmeur, il laisse apparaître une légère et agréable astringence (tannins issus du raisin) assurant le vieillissement pendant 3 à 5 années.

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    2014
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 9,90 €

    Domaines Landron - Les Houx

    Joseph Landron

    Muscadet Sèvre et Maine

    Domaine en biodynamie

    Arômes intenses, attaque nerveuse et puissante beaucoup de fraîcheur iodée soutenue par l’aspect frisant. Fruité avec des notes d'agrumes mûrs en bouche, évoluant sur le gras avec une belle structure et grande complexité, ce Muscadet accompagnera bien les crustacés, crabes, langoustines, homards… Avec deux ans et plus de garde en bouteille, il s’accommodera mieux de poissons en sauce ou de mets plus épicés.

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    2015
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 12,00 €

    Terre de Fumée

    HENRI BOURGEOIS

    Coteaux du Giennois

    Une expression de Sauvignon blanc sur silex, bien typée et tout en finesse. Des nuances de pierres à feu mêlées aux arômes de fruits frais (agrumes, ananas, poire) offrent un plaisir olfactif et gustatif des plus délicats. Frais, gourmand et flatteur à souhaits, une référence d’équilibre... Un joli flacon pour se faire plaisir, à l’apéritif , tout au long d’un repas. Il excelle également sur une cuisine fraîche à base des produits de la mer.

    Quantités limitées

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    2017
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 10,50 €

    Domaine du Frêne

    COULY-DUTHEIL

    Saint-Nicolas de Bourgueil

    Belle robe rubis et cerise. Nez fruité, élégant et riche avec une dominante aromatique de fruits rouges et d'épices. Bouche harmonieuse, friande et souple avec de beaux tanins.

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    2013
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 11,50 €

    Domaines Landron - Amphibolite

    Joseph Landron

    Muscadet Sèvre et Maine

    Domaine en biodynamie  Amphibolite 2016 - bouchage en capsule à vis

    Les amphibolites ne produisent pas de vins de garde, et cette cuvée rafraîchissante est à consommer dès le printemps jusqu'à la fin de l’année. Son accompagnement avec les huîtres révélera son goût iodé et sa fraîcheur; c’est l’accompagnement idéal des saveurs océanes - iodées et salées - mettant en relief toute sa minéralité.

    Guide Bettane et Desseauve (mill.2015) : "L'amphibolite est l'un des plus beaux glissants de la planète vin, on aime son croquant, sa fraîcheur iodée et sa franchise de goût. C'est un vin qui gaudriole en bouche de la plus belle des façons. Apogée de 2016 à 2017.

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    2016
    Blanc
    Bouteille (75cl)