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LA RÉSERVE CAVES-DIRECT

Vins disponibles dans "La Réserve"

  • Vins rouges
  • Vins Blancs
  • 17,90 €

    Domaine Mabileau - Les Coutures

    Saint-Nicolas de Bourgueil

    Probablement la plus élégante de nos cuvées, Les Coutures en appellation Saint Nicolas de Bourgueil. C’est une texture ample mais soyeuse, des tannins affirmés mais délicats, du fruit et de la fraîcheur. C’est toute la finesse de notre terroir qui s’exprime ici.

    Guide Bettane et Desseauve - 16/20 : Tannin qui devient serré, on sent tout le potentiel derrière. Apogée de 2016 à 2026.

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    2015
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 13,90 €

    Domaine des Roches Neuves

    Thierry Germain

    Saumur-Champigny

    Beau nez de fleurs et de petits fruits rouges. L’attaque est franche et droite. Le fruité est légèrement écrasé et donne beaucoup de jus dans lequel le rouge domine mais le noir n’est pas absent. L’acidité est présente, elle donne de l’ampleur, de la profondeur. L’alcool, lui, se met au service de l’ensemble en induisant la verticalité. Les tannins, eux jouent sur l’ambiguïté : ils sont juvéniles, nombreux, légèrement grenus ; ils sont, aussi, friands et abordables. La matière est dans l’attente mais présente beaucoup de charme et est abordable. La finale est moyennement longue et joue sur les registres bergamotes et jasminées.

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    2018
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 22,50 €

    Terres Chaudes

    Domaine des Roches Neuves

    Saumur-Champigny

    Timide et distingué, le 1er nez, encore sur la réserve, laisse entrevoir de bien belles promesses. A l’aération, il consent peu à peu à livrer les secrets de ses origines. Le 2ème nez, lui, laisse parler le fruit si savoureux et mûr à point. L’attaque est droite/séveuse. Le fruité est légèrement compoté saupoudré d’épices et apporte l‘épaisseur. L’alcool, lui , est présent et est la clé de voûte de l’ensemble, lui apportant la solidité, mais aussi la souplesse. Les tannins nombreux, entre deux âges, présentant quelques aspérités, servent de socle à l’ensemble. 

    Guide Bettane et Desseauve - 16/20 : Plaisir immédiat pour ce 2015 à la texture qui équilibre fermeté et soyeux avec un fruité croquant savoureux. Apogée de 2016 à 2024.

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    2015
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 31,00 €

    Franc de Pied

    Domaine des Roches Neuves

    Saumur-Champigny

    Terroir du sud/est de Saumur sur les communes de Chaintres de Varrains et de Saumur, sol sablonneux - veine calcaire à 6 mètres.

    Guide Bettane et Desseauve 18/20 : Texture de rêve avec un velouté tout en finesse et en fraîcheur, le vin idéal par excellence ! Apogée de 2016 à 2036.

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    2015
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 28,50 €

    La Marginale

    Domaine des Roches Neuves

    Saumur-Champigny

    Rubis/grenat intense, dense et concentrée. L’attaque est droite/puissante/civilisée où, également, se mêlent velouté/sensualité suggérant d’emblée tout le potentiel d’un grand terroir. Son fruité intense semble imposant et présent, se trouve surligné par la fratrie de fruits rouges. L’acidité est présente, sans ostentation, dessine les contours de la matière garants de l’identité aromatiques des saveurs. L’alcool est enrobé et architecture la matière dans sa verticalité. Les tanins sont nombreux, juvéniles, déjà ronds et s’anobliront avec l’effet du temps.

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    2017
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 38,00 €
    34,20 €

    Les Mémoires

    Domaine des Roches Neuves

    Saumur-Champigny

    Nouvelle cuvée de Thierry Germain, Les Mémoires est issu d'un petit clos de 0,70 ha de très vieilles vignes de plus de 100 ans au sud/est de Saumur sur la commune de Dampierre sur Loire. Robe rubis/grenat intense, dense et concentrée. Des nuances mentholées au nez, liqueur de fruits rouges, anis étoilé, café/cacao. Attaque en bouche droite et puissante, où se mêlent velouté/sensualité suggérant d’emblée tout le potentiel d’un grand terroir.

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    2018
    Rouge
    Bouteille (75cl)
    - 10%
  • 13,50 €

    Légèreté et maturité : le double apport du sol argilo-sableux et de ses silex, transmis par le gamay et le pinot noir à parts à peu près égales dans cette cuvée, vinifiés en grappes entières. Le gamay donne sa fraîcheur vive et son fruit (fruits rouges), le pinot noir sa texture soyeuse et ses notes réglissées, avec parfois une touche fumée. Ensemble, les deux cépages dessinent un rouge à la fois gourmand et précis à la finale nuancée de prune et de cerise noire, plus ou moins épicé selon les millésimes, toujours désaltérant.

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    2018
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 21,90 €

    La Gravotte - Clos du Tue-Boeuf

    Thierry Puzelat

    Cheverny

    Vin issu de l'agriculture biologique
    Très marquée par le Pinot Noir, cette grande cuvée du Clos du Tue-Boeuf est issue d'une parcelle de 1,2ha d'argile à silex. Excellent vin nature à découvrir.

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    2018
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 19,00 €

    La Guerrerie - Clos du Tue-Boeuf

    Thierry Puzelat

    Touraine

    Vin issu de l'agriculture biologique
    Assemblage de Côt (2/3) et Gamay (1/3), vinification naturelle comme c'est la règle au Clos du Tue-Boeuf. Un vin frais, croquant... que nous vous conseillons vivement de carafer.

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    2017
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 15,00 €
    12,00 €

    Barbera d'Alba Caj - M. GIRIBALDI

    Piémont (ITALIE)

    Barbera d'Alba DOC

    Un rouge rubis intense. Très vineux au nez avec des notes de violette et de cerise ; structuré en bouche, sec et chaud avec des notes d'épices, de tabac et de vanille. Le faible rendement des vignes et l'attention particulière portée à la vinification et à l'affinement du vin donnent au Barbera un grand avenir, tout en conservant les caractéristiques spécifiques et typiques qui le distinguent.

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    2018
    Rouge
    Bouteille (75cl)
    - 20%
  • 9,00 €

    Syrahvissante - LOUIS CHEZE

    LOUIS CHEZE

    IGP Collines Rhodaniennes

    Robe rouge au reflet violet. Nez de violette, poivre et cuir. Attaque franche avec une belle rondeur en bouche. C’est une cuvée de découverte de la Syrah Rhodanienne, avec son fruité et ses arômes épicés.

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    2017
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 20,00 €

    Domaine Combier

    Crozes-Hermitage

    Le classique Domaine Combier, Crozes-Hermitage, signe le domaine et aussi son appellation. Structure, tanins fondus, fruité tout en rondeur : tout vient de ces galets roulés lisses et chauds qui marquent en profondeur ce terroir à nul autre pareil.

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    2017
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 15,90 €

    20% carignan – 60% syrah – 40% grenache
    Le village de Berlou est une enclave , entouré d’une mosaïque de vigne. L’alliance microclimat et sol de schiste brun pauvre offre au vigneron inspiré, la chance de produire des vins fins et profonds, frais et sensuels.

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    2015
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 16,50 €

    Mas Conscience - L'éveil

    Terrasses du Larzac

    Son caractère : l’Éveil est une sélection de nos plus belles et plus vieilles vignes, sur un terroir en semi-coteaux argilo-calcaire. Sur des notes d’épices douces et de fruits rouges ensoleillés. Son nom évocateur « éveil » vos sens et vos papilles avec élégance et délicatesse.
    Le sol : parcelles en terrasses, situées sur des éboulis calcaires, constituant le glacis du Piémont.
    L’âge de nos vignes : entre 25 et 60 ans
    Nos raisins : 45% Syrah – 45% Grenache –10% Cinsault
    Nous l’élevons : de 18 à 24 mois en foudre tronconique bois.

    Guide Bettane et Desseauve - 15/20 : "Assez ouvert, complet, un peu évolué, épicé, il sait rester frais en bouche. C'est un joli vin de gastronomie avec un carré de porc en cuisson fondante pour préserver sa jutosité. Apogée de 2019 à 2025."

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    2017
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 42,00 €

    Pernand-Vergelesses 1er Cru - Les Vergelesses

    CHANSON PÈRE ET FILS

    Pernand-Vergelesses

    Belle robe grenat. Nez de liqueur de cerise noire sur des arômes de cassis et de prune mêlés de notes mentholées. Bouche ample, dense et onctueuse. Tannins soyeux. Très belle longueur.

    Revue du Vin de France - 16/20 : La bouche est éclatante, avec un fruit net et épicé. Un vin séveux, très tendu et sapide.

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    2016
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 45,00 €

    Beaune 1er Cru - Clos des Marconnets

    CHANSON PÈRE ET FILS

    Beaune

    Rubis profond. Arômes intenses de prune sur des notes d'épices rehaussées par une belle touche vanillée.
    Bien équilibré et bien structuré. Belle matière. Texture veloutée. Belle présence en bouche. Boisé délicat et tannins bien intégrés. Belle persistance.

    Guide Bettane et Desseauve - 18/20 : Dans la délicatesse, avec une sève magnifique, un fruit précis et une grande finesse. Apogée de 2020 à 2040.

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    2018
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 42,50 €

    Beaune 1er Cru - Teurons

    CHANSON PÈRE ET FILS

    Beaune

    Belle couleur rubis. Arômes intenses de petits fruits rouges sur des fragrances de violette et des notes d'épices. Attaque vibrante. Complexe et profond sur une texture dense. Belle finale longue et épicée.

    16.5 /20 JANCIS ROBINSON

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    2017
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 45,50 €

    Beaune 1er Cru - Clos du Roi

    CHANSON PÈRE ET FILS

    Beaune

    Belle robe rubis. Arômes intenses de petits fruits rouges (groseille), de prune sur des notes d'épices. Belle note vanillée. Ample et généreux. Belle combinaison aromatique pleine de fraîcheur. Tannins bien intégrés sur un boisé élégant. Fin de bouche longue et fraîche sur des notes de petits fruits rouges.

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    2018
    Rouge
    Bouteille (75cl)
  • 10,00 €

    Vin issu de l’agriculture biologique. 30% clairette – 10% roussanne – 50% vermentino – 10% grenache blanc
    Belle expression du blanc en saint-chinian, une rareté qui représente un pour cent de l'appellation. Ce joli vin ravira les amateurs curieux de cette appellation et, dans l'absolu, des blancs de schiste.

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    2016
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 15,90 €

    Réserve du Bastion - Chardonnay

    CHANSON PÈRE ET FILS

    Bourgogne

    Couleur or très pâle. Fragrances florales très fraîches sur des notes de fruit blanc (poire) et une pointe minérale. Vin bien équilibré. Minéralité bien intégrée. Fin de bouche rafraîchissante. Accords Gastronomiques : Terrines, poissons, charcuteries ainsi que certains fromages de chèvre.

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    2017
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 20,00 €

    Sixtus - Les Vignobles de Seyssuel

    LOUIS CHEZE

    IGP Collines Rhodaniennes

    Couleur or. Nez abricot, fleurs blanches. Attaque franche et bien structurée. 
    Température de service : 8 à 11°C. 
    Accord mets / vins : Apéritif, salades composés, viande blanche. A boire sur le fruit dans les 3 ans.

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    2017
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 13,50 €

    La rencontre du caractère du terroir de sables sur argile à silex avec le sauvignon (70 %) et le chardonnay (30 %). Le mariage donne un blanc friand (fermentation malolactique effectuée), marqué par des notes de fleurs blanches et un fruit croquant – agrumes doux (pamplemousse) et fruits jaunes –, soutenu par la vivacité minérale (discrète touche de « pierre à fusil ») du sauvignon sur ce type de sol et enveloppé par l’onctuosité du chardonnay. La fraîcheur et l’équilibre, nuancés par le profil propre à chaque millésime, forment la caractéristique principale, et la plus appréciée, de cette cuvée.

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    2018
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 18,90 €

    Une parcelle choisie où l’on retrouve le sauvignon (80 %) et le chardonnay (20 %), portés à leur expression la plus intense. Élevé en cuve bois et en fûts, le vin se décline sur des notes de fruits frais et/ou confits, nuancées de fougère, d’angélique ou de fenouil ou encore de réglisse, avec une texture dense, voire presque « tannique », et grasse, nourrie par l’élevage sur lies fines. La matière, l’élégance et la longueur en bouche donnent à ce blanc une vraie personnalité et une belle aptitude aux accords gastronomiques.

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    2017
    Blanc
    Bouteille (75cl)
  • 41,00 €

    Clos de L'Echelier

    Domaine des Roches Neuves

    Saumur

    Nouvelle cuvée de Thierry Germain, le Clos de L'Echelier est situé au sud/est de Saumur sur la commune de Dampierre sur Loire. Robe jaune paille (presque cristallin), limpide, lumineuse et brillante. Le nez conjugue, à la fois concentration, fraîcheur, générosité, puissance, des notes fruités, florales et végétales. Attaque droite et puissante, fruité intense, la finale transcende par sa netteté la richesse intrinsèque de la matière.

    Guide Bettane et Desseauve - 17,5/20 : Pureté cristalline avec une vibration du début à la fin de bouche.

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    2017
    Blanc
    Bouteille (75cl)

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