Parcelles du Domaine situées en majorité sur la commune de Roaix au lieu-dit Les Plans et assemblages de diverses origines. 
Cépages : Grenache 50%, Syrah 20%, Merlot 15%, Cabernet 10%, autres 5%.
Vinification : Macérations douces pour privilégier le fruit et la fraîcheur.
Elevage : Elevage en cuve sur lies fines avant mise en bouteilles.

Les vignes du Domaine des Nugues en Beaujolais-Villages se trouvent sur la commune de Lancié qui est la seule commune de Beaujolais-Villages enclavée entre les Crus Morgon, Fleurie et Moulin à Vent. 

Robe rubis profond, des arômes de fruits rouges et d’épices avec une belle longueur.

"La sélection de 3 cépages durant l’hiver a permis d’élaborer cette nouvelle cuvée, le gamay issu du nord-ouest du département (Mesland) provient de très vieilles vignes, quant au Cabernet et au Côt, ils sont tous deux issus de la Vallée du Cher. L’assemblage de ces 3 cépages donne un vin souple, fruité, fin et gourmand. L’apport du Cabernet et du Côt souligne des notes de violettes à cette nouvelle cuvée ainsi qu’une pointe de tanins. Le vin est élevé en cuve béton avant la mise en bouteille."

Vin aux parfums floraux et fruités (framboise…), il révèle en bouche une belle minéralité associée à une structure tannique souple.

Guide Bettane et Desseauve - 16/20 : "On retrouve le terroir argileux avec de la profondeur, des rondeurs et de la gourmandise. Apogée de 2013 à 2020.

Vin issu de l’agriculture biologique. 30% clairette – 10% roussanne – 50% vermentino – 10% grenache blanc
Belle expression du blanc en saint-chinian, une rareté qui représente un pour cent de l'appellation. Ce joli vin ravira les amateurs curieux de cette appellation et, dans l'absolu, des blancs de schiste.

Guide Bettane et Desseauve - 15/20 : "Fruité bien charnu, pêche, on croque dans le fruit, complet, gourmand, riche et équilibré. Apogée de 2015 à 2018."

Arômes intenses, attaque nerveuse et puissante beaucoup de fraîcheur iodée soutenue par l’aspect frisant. Fruité avec des notes d'agrumes mûrs en bouche, évoluant sur le gras avec une belle structure et grande complexité, ce Muscadet accompagnera bien les crustacés, crabes, langoustines, homards… Avec deux ans et plus de garde en bouteille, il s’accommodera mieux de poissons en sauce ou de mets plus épicés.