Nouvelle cuvée de Thierry Germain, Les Mémoires est issu d'un petit clos de 0,70 ha de très vieilles vignes de plus de 100 ans au sud/est de Saumur sur la commune de Dampierre sur Loire. Robe rubis/grenat intense, dense et concentrée. Des nuances mentholées au nez, liqueur de fruits rouges, anis étoilé, café/cacao. Attaque en bouche droite et puissante, où se mêlent velouté/sensualité suggérant d’emblée tout le potentiel d’un grand terroir.

Les arômes et les saveurs d’une grande finesse révèlent le minéral ainsi que les fleurs (acacia, aubépine) et les fruits blancs. Finale équilibrée et persistante sur des notes d’agrumes.
Ce vin s’exprimera au mieux entre 2 et 5 ans après sa mise en bouteille.

Degré d’alcool : 13,5 % vol.
Prix/L : 33,33€

Belle couleur or vert. Nez de fleurs blanches (aubépine). En bouche, ce vin est souple et élégant, avec une belle fraîcheur aromatique. A boire sur le fruit dans les 2 à 3 ans.

Degré d’alcool : 13,5 % vol.
Prix/L : 27,33€

DEGUSTATION : Robe saumon, rosée d’une belle brillance, arômes floraux et petits fruits, en bouche un vin assez rond
PRODUCTION : 6 000 bouteilles
TEMPERATURE DE SERVICE : 10 à 12 °
ACCORD METS & VINS : Apéritif, poissons grillés, grillades, viandes blanches, etc.
CONSOMMATION : jusqu’à 3 ans

Le climat ‘Les Buchardières’ propose l’une des plus riches expressions de l’Appellation Pouilly-Vinzelles. La bouche opulente, caractérisée par arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes, se termine sur des saveurs d’agrumes sur fond de minéralité. Il s’exprimera pleinement entre 2 et 5 ans après sa mise bouteille. Servez entre 10° et 14°C avec des fruits de mer, des terrines de poisson, des quenelles ainsi que des fromages de chèvre du Mâconnais.

Degré d’alcool : 13 % vol.
Prix/L : 36€

Les Graves synonymes de chaleur et de plaisir, expriment dans cette bouteille toute la rondeur et la finesse des grands vins rouges de Gironde. Les notes de fruits rouges et noirs s’entremêlent en bouches, le tout délicatement fumé et épicé. Ce vin et complexe et suave avec une belle longueur en bouche.

Degré d’alcool : 14 % vol.
Prix/L : 24€

Château d'Eck fait partie avec les châteaux Haut-Bacalan et Saint-Eugène d'un bel ensemble reconstitué et exploité par la famille Gonet. Si les vignes sont encore jeunes, Château d'Eck produit des vins puissants et structurés, avec beaucoup de personnalité.

Degré d’alcool : 14 % vol.
Prix/L : 25,20€